Plánování interiéru restaurace? Práce i zábava v jednom

Restaurace, to je velmi široký pojem. Jsou cenově dostupné restaurace, které se myslí pouze na ekonomicky dostupné stravování a praskají ve švech. Jsou luxusní restaurace, kam se chodí na romantické nebo obchodní večeře. Jsou podniky zaměřené na určitá historická období, určité druhy kuchyně nebo pro různé druhy strávníků. Jak si restauraci navrhnete, taková bude její budoucnost. Klíčové zde nebudou jen pokrmy, ale především interiér. Když se vymyslí správně, hosté se sem budou rádi vracet už jen kvůli příjemnému prostředí. Navrhnout interiér restaurace je zábavný proces, který může ovlivnit celkový zážitek hostů a váš profit.

• Zvažte koncept restaurace: Před začátkem navrhování interiéru si vyjasněte koncept restaurace. Má být moderní, tradiční, luxusní nebo například tematická?
• Příjemné osvětlení: Osvětlení hraje klíčovou roli v atmosféře restaurace. Zvažte kombinaci přirozeného a umělého osvětlení, které vytváří intimní a příjemnou atmosféru.
• Barvy a dekorace: Vyberte barvy a dekorace, které odpovídají konceptu restaurace a podporují příjemnou atmosféru. Zvažte použití teplých barev nebo motivů, které odrážejí kuchyňskou kulturu vaší restaurace.
• Pohodlný nábytek: Zajistěte pohodlný a funkční nábytek pro hosty. Zvažte různé typy sezení, jako jsou židle, lavice nebo pohodlné křesla, a zohledněte dostatečný prostor pro pohyb hostů i personálu.
• Rozdělení prostoru: Rozdělte restauraci na různé zóny podle potřeb hostů, jako jsou jídelní stoly, barový pult, lounge pro relaxaci nebo soukromé zóny pro skupiny.
• Akustika: Dbejte na akustiku v restauraci, aby hosté mohli komunikovat bez rušení. Použijte materiály s absorpčními vlastnostmi a zvážte umístění akustických panelů.
• Kuchyňský design: Nezapomeňte na design kuchyně, který by měl být efektivní a funkční pro personál. Zvažte umístění vybavení a pracovních stanic tak, aby maximalizovaly produktivitu.
• Údržba a čistota: Navrhněte interiér restaurace s ohledem na snadnou údržbu a čistotu. Použijte odolné materiály a vybavení, které lze snadno udržovat v čistotě.
• Personalizace: Přidejte do interiéru restaurace prvky personalizace, které odliší váš podnik od ostatních. Může to být například umělecká díla, fotky z historie restaurace nebo designové prvky spojené s vaším konceptem.
• Testování a zpětná vazba: Po dokončení navrhování a zařízení restaurace proveďte testování a získávejte zpětnou vazbu od hostů. To vám pomůže identifikovat případné nedostatky a optimalizovat prostor pro maximální pohodlí a spokojenost hostů.

Ne vždy se podaří vše vychytat v začátcích, ale naštěstí lze dělat řadu změn i za chodu. Při plánování by se mělo myslet i na originalitu, nebojte se vnést do svého podniku nějaký prvek, který konkurence nemá.